{"id":15285,"date":"2024-07-23T16:43:45","date_gmt":"2024-07-23T14:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thehillsstockholm.se\/en\/?page_id=15285"},"modified":"2026-07-01T14:55:07","modified_gmt":"2026-07-01T12:55:07","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.thehillsstockholm.se\/en\/menu\/","title":{"rendered":"Menu"},"content":{"rendered":"\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
The Hills is a Swedish-Parisian bistro where we bring together the best of Swedish and French gastronomy. Our menu features simple dishes we love, carefully prepared with quality ingredients and perfectly balanced flavors.<\/p>\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
STARTERS<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Oysters<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t6pcs 145\/12pcs 265\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Boquerones, levain<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t95\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Sturgeon caviar 15 g, smetana, gherkin, honey<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t425\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pat\u00e9 de Campagne, pistachio, cornichons, mustard<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t165\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Steak Tartare<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t185\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
MAIN COURSES<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ch\u00e8vre chaud, beets, apple, nuts, seeds<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t225\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Burrata, Charentais melon, puy lentils, cucumber, pistachos<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t225\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cheese and ham omelette, salad, french fries<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t195\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Matjes herring, browned butter, egg, smetana, potatoes<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t235\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Butter-fried lub fillet, dill cream, fennel, sugar snap peas, potatoes<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t225\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Baked veal tri-tip, tuna cream, balsamic roasted tomatoes, arugula, parmesan, fried potatoes<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t225\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Steak Tartare<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t295\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Steak frites, Caf\u00e9 de Paris, haricots verts<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t355\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
DESSERTS<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t95\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Chocolate truffle<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t45\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vanilla ice cream<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t45\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Pistachio ice cream<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t65\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Peach sorbet<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t45\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t SNACKS<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Almonds<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t65\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Olives<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t65\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Potato chips<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t45\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Gherkin, smetana, honey<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t75\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Hummus, pickles<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t85\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t STARTERS<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Oysters <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t6pcs 145 \/ 12pcs 265\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Escargots in garlic butter, grilled bread<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t165\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Matjes herring, browned butter, egg, potatoes, smetana<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t155\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Boquerones, levain<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t95\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Kalix vendace roe, sour cream, red onion, potato cake<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t195\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Sturgeon caviar 15 g, smetana, gherkin, honey<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t395\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Cheese and charcuterie platter<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t165\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Pat\u00e9 de Campagne, pistachio, cornichons, mustard<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t165\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Steak Tartare<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t185\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t MAIN COURSES<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Ch\u00e8vre chaud, beets, apple, walnuts, honey<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t225\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Matjes herring, browned butter, egg, potatoes, smetana<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t235\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Baked arctic char, dill cream, fennel, sugar snap peas, potatoes<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t315\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Grilled pluma, haricots verts, sauce au poivre, french fries<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t285\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Baked veal tri tip, tuna cream, balsamic roasted tomatoes, arugula, parmesan, fried potatoes<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t275\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Steak Tartare, salad, french fries<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t295\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t DESSERTS<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t95\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Chocolate truffle<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t45\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Vanilla ice cream<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t45\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Pistachio ice cream<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t65\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Peach ice cream<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t45\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Rum raisin ice cream<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t65\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Crumble pie, apple, berries, vanilla ice cream<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t125\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t Our wine cellar offers a wide selection of fine vintages from classic vineyards around the world. Our sommeliers are happy to help you find the perfect wine to complement your meal.<\/p>\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tDINNER<\/h2>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\nThe dinner menu is updated daily at 16:00 AM.\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tWine list<\/h2>\n\t\t\t\t